Suggestivo Bistrot vista mare, con sede nella località balneare di Capilungo, frazione di Marina di Alliste della provincia di Lecce, cerca un/una Capo Cuoco/a da inserire nel proprio team con contratto a tempo determinato full time per la stagione estiva 2025, dal 1 maggio al 31 ottobre. Si valuterà, tuttavia, la possibilità di proseguire il rapporto di lavoro con la risorsa selezionata anche dopo il periodo estivo con convocazione fissa nei week-end.

La struttura propone un menù ispirato alla tradizione pugliese e mediterranea, il menù è caratterizzato principalmente da panini, pucce, pinse, tartare e secondi piatti. Lavorano molto anche con gli aperitivi e principalmente nelle ore serali.

Le selezioni sono gestite dall’Agenzia per il Lavoro YesWeWork. Se sei un bravo cuoco, con esperienza pluriennale e ti interessa un lavoro stagionale in un ambiente piacevole e sfidante, non perdere la tua occasione e invia subito la tua candidatura allegando il Curriculum Vitae in risposta al presente annuncio di lavoro.

La risorsa selezionata sarà responsabile della preparazione, della cottura e dell’impiattamento delle portate proposte dal menu del bistrot e di garantire una elevata qualità ai clienti.

Cerchiamo un cuoco dotato di eccellenti competenze nella cucina tipica pugliese e mediterranea, spiccata creatività per l’ideazione di nuove pietanze e disponibile a prestare servizio prevalentemente durante il turno serale.

Mansioni principali:

• Supervisionare il lavoro della brigata di cucina e avvalersi della collaborazione dei commis per le operazioni di routine (preparazione della linea, degli ingredienti ecc)
• Preparare i piatti proposti dal menù del bistrot e proporre nuove ricette per arricchirlo, in linea con l'identità culinaria del locale
• Curare l’impiattamento e l’estetica delle portate
• Monitorare le scorte alimentari e gestire l’approvvigionamento degli ingredienti in modo che tutto il necessario sia sempre disponibile
• Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie sovrintendendo e collaborando alle operazioni di riordino e pulizia della cucina

• Esperienza di almeno 3 anni nella professione di cuoco o chef
• Ottime competenze nella cucina pugliese e mediterranea
• Buona manualità e dimestichezza con l’utilizzo degli utensili e dei macchinari da cucina
• Attitudine alla buona leadership e capacità di gestire una brigata di cucina
• Disponibilità a lavorare principalmente su turno serale
• Residenza nelle vicinanze della sede di lavoro
• Possesso della patente di guida e auto propria

Riepilogo:

• Cercasi Capo Cuoco
• Luogo di Lavoro: Bistrot sul Mare
• Sede: Capilungo, fraz. di Marina di Alliste (LE)
• Contratto: CCNL Turismo Pubblici Esercizi a tempo determinato (dal 01/05/2025 al 31/10/2025)
• Lavoro Full time (prevalentemente turno serale)
• Possibilità di rinnovo del contratto per il periodo post-estivo (solo nei week-end)
• Inquadramento e retribuzione saranno concordati con il candidato in sede di colloquio sulla base del profilo presentato

L’opportunità rappresenta un’occasione stimolante per chi desidera lavorare in un ambiente professionale, immerso in una cornice suggestiva. Candidarsi tramite YesWeWork consente di ricevere supporto completo durante tutto il processo di selezione e inserimento, con l’opportunità di essere considerati anche per ulteriori offerte simili gestite dall’agenzia.

Aumenta le tue chance, candidati subito!

La presente offerta di lavoro è rivolta ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

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