L’agenzia per il Lavoro YesWeWork cerca un Cuoco Capo Partita (Chef de Partie) per ampliare il team di cucina di un rinomato e moderno Ristorante Lounge Bar di Falerna Marina, in provincia di Catanzaro, noto per il suo servizio impeccabile, per la qualità delle sue proposte culinarie e per la sua suggestiva ubicazione a ridosso delle splendide coste calabresi.

La proprietà della prestigiosa struttura, metterà a disposizione della risorsa assunta per questo ruolo anche vitto e alloggio gratuiti per tutta la durata della collaborazione professionale.

Lo/la Chef de Partie selezionato per questa posizione si dovrà occupare della preparazione, della cottura e dell’impiattamento di antipasti, primi piatti e secondi piatti seguendo le indicazioni del capo cuoco responsabile della brigata. È richiesta una solida esperienza in cucina, in particolare nella preparazione di piatti a base di pesce, unita a capacità organizzative e gestionali elevate.

Mansioni principali:

• Coordinare e supervisionare le attività dei commis di cucina relativamente alla preparazione di antipasti, primi piatti e secondi piatti
• Monitorare e gestire le tempistiche di evasione delle comande organizzando le operazioni in modo da evitare ritardi nel servizio interagendo sia con il team di cucina che con il personale di sala
• Gestire approvvigionamento, controllo qualità e conservazione delle scorte alimentari
• Controllare il corretto impiattamento e l’aspetto estetico dei piatti in uscita confrontandosi con lo chef
• Sostituire gli altri chef de partie in caso di assenza e gestire le loro partite
• Formare il proprio staff per ottimizzarne le competenze e la produttività
• Assicurarsi di far rispettare le norme igienico sanitarie previste dall’HACCP

Benefit:

• Vitto e alloggio gratuiti

• Pregressa esperienza nella professione maturata per almeno 1 anno
• Ottima conoscenza della cucina a base di pesce e frutti di mare
• Specializzazione nella realizzazione di antipasti, primi e secondi piatti e conoscenza delle relative tecniche di preparazione e cottura
• Conoscenza delle normative HACCP
• Attitudine alla buona leadership e al team-working
• Conoscenza e rispetto delle gerarchie della Brigata di Cucina
• Creatività e senso estetico nell’impiattamento
• Professionalità, precisione e attenzione ai dettagli
• Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni

Riepilogo:

• Cercasi Chef de Partie (Cuoco Capo Partita)
• Luogo di Lavoro: Ristorante Lounge Bar
• Sede: Falerna Marina (CZ)
• Orari di lavoro: full time, dal lunedì alla domenica con un giorno di riposo
• Inquadramento e retribuzione saranno concordati con il candidato in sede di colloquio sulla base del profilo presentato

Se sei un bravo cuoco e sei alla ricerca di un’esperienza professionale qualificante in una location suggestiva e raffinata, candidati subito e avrai l’opportunità di inserirti in un team strutturato e stimolante in un ambiente di lavoro gratificante e piacevole.

Inviaci subito la tua candidatura. L’agenzia del lavoro YesWeWork mette in contatto chi cerca lavoro con le aziende che assumono selezionando le più interessanti offerte di lavoro e i candidati più idonei ad esse. Se ritieni di avere le competenze necessarie per il ruolo di Chef de Partie, se sei a tuo agio nel lavorare in un ambiente professionale e organizzato, non perdere l’occasione, candidati subito, il tuo curriculum vitae sarà esaminato dai nostri esperti recruiter e valutato per questo o per altri annunci di lavoro compatibili con le tue esigenze e capacità.

La presente offerta di lavoro è rivolta ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

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