Per conto di una Azienda vinicola siciliana di primaria importanza, ricerchiamo un/una Sommelier da inserire all’interno del Wine Resort aziendale. La risorsa avrà un ruolo chiave nell’esperienza degli ospiti, integrando racconto del territorio, servizio di sala e valorizzazione della carta dei vini.

La persona sarà responsabile del servizio del vino all’interno del Wine Resort sia durante gli orari di apertura al pubblico che nel corso di tour o eventi privati. Sarà responsabile della gestione della carta dei vini e del coordinamento con cucina e sala per garantire un’esperienza coerente con i valori e lo stile dell’azienda.

Nel dettaglio, la risorsa si occuperà di:

• Gestire in autonomia il servizio del vino durante pranzo e cena: temperature, decantazione, mise en place, servizio al tavolo;
• Curare e aggiornare la carta dei vini del ristorante, con particolare attenzione ai prodotti aziendali e alle referenze selezionate;
• Proporre abbinamenti cibo-vino in collaborazione con lo chef e il Restaurant Manager;
• Gestire stock, approvvigionamenti e corretta conservazione dei vini;
• Presentare i vini con un racconto professionale e coinvolgente;
• Supportare l’attività di up-selling e promozione esperienziale;
• Collaborare con il Team sala per garantire un servizio di alto livello;
• Cura e gestione di tour privati o eventi dedicati;
• Gestire responsabilmente inventario e rotazioni, garantendo accuratezza negli stock e nelle movimentazioni di cantina;
• Contribuire alla formazione del personale di sala;
• Supportare l’F&B Manager nelle attività quotidiane.

• Qualifica di Sommelier (AIS, FISAR, WSET o equivalenti);
• Esperienza nel ruolo in realtà di livello nel settore (hotel, ristoranti e/o cantine);
• Conoscenza fluente della lingua inglese (C1). La conoscenza di ulteriori lingue straniere sarà considerata come un importante plus in fase di selezione; Spiccate capacità relazionali, precisione e forte orientamento al servizio;
• Attitudine al lavoro di squadra;
• Approccio appassionato, empatico, coinvolgente ed imprenditoriale.

La posizione ha carattere stagionale, con inserimento previsto da aprile a novembre, ed è ben aperta a percorsi di crescita professionale all’interno dell’azienda.

L’annuncio è rivolto ad ambo i sessi (D.lgs n. 198/2006) e nel rispetto di quanto disposto dall’art. 10 del D.Lgs n. 276/2003. I candidati sono invitati a leggere l’informativa privacy https://www.wexecutive.eu/privacy-policy ai sensi dell'art. 13 e art. 14 del Regolamento UE 2016/679 sulla protezione dei dati. Aut. Min. Prot. R.0000155 del 31/12/2021.